Contactés, quelques offices du tourisme confirment que l’automne est une saison porteuse. «Avec le froid automnal, les gens aiment se rassembler autour de la table pour des moments de partage. Il y a aussi des menus spéciaux dans les restaurants, comme la chasse», souligne la codirectrice de Morat Tourisme, Déborah Defalque. Un événement autour des saveurs bio a eu lieu en septembre et a attiré quasiment 1000 personnes cette année, tandis que le traditionnel marché aux truffes peut séduire jusqu’à 12 000 visiteurs en novembre. Les vignerons sont aussi mis en avant, tandis que des images de vignes dorées servent le marketing digital. «Pour nos partenaires hôteliers, il reste agréable d’avoir toujours du monde durant l’année. Le but est aussi d’éviter une surcharge durant le mois de juillet, qui pourrait déranger les habitants», poursuit la codirectrice.