La gastronomie et le monde culinaire au sens large est un univers massivement représenté sur Instagram. Si vous cherchez l’inspiration et/ou en savoir plus sur les tendances de la gastronomie sur le réseau visuel, voici 7 tendances qui émergent sur Instagram.
Les tendances du monde culinaire sur Instagram
Instagram est devenu un véritable terrain de jeu pour les passionnés de food, de gastronomie, les chefs, les restaurateurs et les amateurs de cuisine au sens large. Depuis quelques années, cette plateforme sociale très visuelle, a totalement transformé la manière dont les utilisateurs découvrent, interagissent et partagent avec le monde culinaire.
En 2024, plusieurs tendances ont émergé et continuent de se développer, pour façonner ainsi l’avenir de la gastronomie sur Instagram. Grâce aux photos et aux vidéos qui sont les formats majeurs du contenu sur la plateforme Instagram, les amateurs et professionnels du monde de la gastronomie en tirent pleinement profit.
Découvrez 7 tendances dominantes du paysage culinaire sur Instagram.
1. L’esthétisme minimaliste : introduire la simplicité dans l’art culinaire
L’une des grandes tendances sur Instagram en 2024 est l’esthétique minimaliste. Les utilisateurs du réseau social préfèrent des présentations épurées, qui mettent en avant les ingrédients de manière plus simple mais de manière élégante. Cette approche permet de faire un focus sur la qualité des produits plutôt que sur des mises en scène extravagantes.
Les chefs et les créateurs de contenu privilégient ainsi des arrière-plans neutres, des compositions qui sont plus symétriques et des couleurs plus douces permettant de sublimer leurs plats.
Les hashtags les plus populaires associés à cette tendance sont : #SimpleFood, #MinimalistPlate et aussi #LessIsMore. Cette émergence de l’esthétique minimaliste répond à des besoins et attentes croissantes de transparence et d’authenticité dans la présentation des plats. Cela est en accord avec une demande générale visant une alimentation plus saine et naturelle.
2. Un retour aux recettes traditionnelles et locales
Le retour vers des recettes plus traditionnelles et locales s’est intensifié sur Instagram, avec une volonté de revenir aux sources. Les influenceurs culinaires et notamment les chefs mettent en avant des recettes qui sont issues du patrimoine culinaire de différentes régions du monde. Cette tendance valorise ainsi les plats référents et les techniques de cuisine traditionnelles, qui ont souvent été oubliées voir délaissées.
L’attrait pour le terroir et les produits locaux, associé à un désir de durabilité, motive cette tendance. Ainsi les hashtags comme #TraditionalRecipes, #LocalCuisine, et #FarmToTable sont de plus en plus utilisés par sur le réseau social Instagram afin de promouvoir une cuisine qui respecte davantage les racines culturelles et environnementales.
3. La montée en puissance du « plant-based » et du véganisme
Le véganisme et l’alimentation à base de plantes continuent de gagner du terrain sur Instagram, ce qui reflète un intérêt croissant pour une alimentation respectueuse des animaux et de l’environnement. Les utilisateurs de la plateforme Instagram partagent de plus en plus de recettes véganes, des plats végétariens créatifs, ainsi que des substituts de viande innovants.
Cette tendance est soutenue par une prise de conscience des enjeux environnementaux qui s’accélèrent, ainsi que par une demande de produits alimentaires plus sains. Les hashtags populaires que l’on retrouve dans ce domaine incluent #VeganRecipes, #PlantBased, et #MeatlessMonday, ce dernier visant à encourager une réduction de la consommation de viande.
4. Les vidéos de courte durée et les contenus éducatifs
Avec la forte croissance des formats courts comme les Reels, les contenus vidéo éducatifs ont pu exploser sur Instagram. Les créateurs de contenu gastronomique utilisent de plus en plus ces formats pour partager des astuces culinaires, des techniques de cuisine, et des recettes express. Ce type de format vidéo court est très vite devenu populaire, car il est facilement consommable par les utilisateurs et souvent très instructif. De plus, il crée un fort engagement de la part de la communauté.
Les vidéos qui mettent en valeur des recettes en moins de 60 secondes sont devenues un standard sur Insta. Les utilisateurs apprécient particulièrement ces formats pour leur côté pratique et leur rapidité. Les hashtags comme #QuickRecipes, #CookingHacks, et #FoodTutorial sont les plus utilisés sur ce type de contenu.
5. Les collaborations entre influenceurs et marques en forte croissance
Les collaborations entre influenceurs et marques sont devenues une norme sur Instagram, et le domaine de la gastronomie n’échappe pas à cette tendance. Les marques de produits alimentaires, les restaurants ainsi que les chefs, collaborent tous avec des influenceurs pour promouvoir leurs produits de manière créative.
Ces partenariats permettent majoritairement de toucher une audience plus large tout en apportant un attrait social au produit ou au service mis en avant au sein des partenariats.
Les collaborations avec les influenceurs vont au-delà des simples placements de produit : elles incluent des recettes sponsorisées, des défis culinaires et même des événements en live comme des ateliers de cuisine. Les hashtags qui sont associés à ces collaborations sont principalement #SponsoredPost, #BrandCollab, et #Ad qui reflètent le caractère promotionnel afin d’être en accord avec les lois et faire preuve de transparence auprès des utilisateurs.
6. Les pratiques alimentaires responsables et l’alimentation consciente
La durabilité est devenue un maitre-mot dans le domaine de la gastronomie sur Instagram. Les créateurs de contenu mettent de plus en plus l’accent sur des pratiques alimentaires qui sont responsables, notamment la réduction du gaspillage alimentaire, l’utilisation d’ingrédients biologiques, et la promotion d’une agriculture durable.
L’alimentation consciente quant à elle, consiste à être attentif à ce que l’on mange et à l’impact de nos choix alimentaires sur la planète. C’est également un principe en vogue qui se développe aussi sur Instagram. Cette tendance se manifeste par une augmentation des publications qui sont liées au compostage, la réduction des emballages plastiques, et à la promotion de produits locaux et de saison.
Les hashtags comme #SustainableEating, #ZeroWasteCooking, et #EcoFriendlyFood sont de plus en plus courants sur la plateforme dans le domaine culinaire.
7. L’influence des cuisines du monde entier
Les différentes cuisines du monde entier continuent d’influencer le contenu gastronomique sur Instagram. Les utilisateurs sont de plus en plus curieux de découvrir des saveurs exotiques et des plats provenant de cultures diverses. Cette ouverture au monde culinaire se traduit par une popularité croissante de plats traditionnels qui viennent de pays comme la Corée du Sud, le Mexique, l’Inde, ou encore le Japon.
Les hashtags rencontrés sont #WorldCuisine, #GlobalFlavors et #EthnicFood. Ils permettent aux utilisateurs de découvrir des recettes uniques et diverses cultures à travers la gastronomie. Cette tendance répond à une soif de découverte et d’évasion culinaire qui est en plus sublimée par le caractère visuel d’Instagram.
En conclusion
Instagram joue un véritable rôle central dans l’évolution des tendances culinaires et gastronomiques, en offrant une plateforme unique pour découvrir, partager et célébrer la nourriture sous toutes ses formes. En 2024, les tendances majeures sur Instagram sont en parfaite adéquation avec les attentes et besoins des utilisateurs de la plateforme.
Ces tendances reflètent les changements sociétaux plus larges en matière d’alimentation, de santé, et de durabilité. Elles montrent également comment Instagram continue de façonner non seulement ce que nous mangeons, mais aussi comment nous percevons et accordons de l’importance à la nourriture dans notre vie quotidienne.
Pour les professionnels du marketing digital et du community management, il est essentiel de rester à l’écoute de ces tendances pour mieux comprendre les attentes et besoins des consommateurs. Cela permet de pouvoir adapter leurs stratégies en conséquence.