Emmanuelle Menduni : une experte des achats responsables
Forte de plus de douze ans d’expérience dans le domaine des achats, Emmanuelle Menduni apporte son expertise acquise au sein du secteur du retail et de la franchise. Elle a notamment occupé des postes stratégiques chez Go Sport, où elle était acheteuse category manager pour l’offre running, puis responsable de l’offre du réseau Endurance Shop, et plus récemment chez Intersport, en tant que category manager pour les magasins outlet. Elle possède une formation en communication, un Master 2 en Management et Administration des Entreprises (IAE Grenoble), et un Master 2 en stratégie des achats (DESMA, IAE Grenoble). Elle est désormais responsable de structurer le service des achats de Basilic & Co, avec une stratégie qui repose sur la durabilité et la RSE. Dans ce cadre, elle concentrera ses efforts sur des choix d’approvisionnement qui réduisent l’empreinte carbone de l’entreprise. Une approche qui vise à mettre en avant des fournisseurs et partenaires en phase avec les valeurs de Basilic & Co, et qui inclut l’optimisation des solutions logistiques.
Julien Licata : une vision moderne et engagée pour la communication
De son côté, Julien Licata apporte également une solide expérience dans le secteur de la restauration, ayant contribué au succès de l’enseigne Pizza Cosy, où il a occupé les postes de directeur marketing et communication, puis de directeur réseau. Formé en marketing et communication, Julien est titulaire d’un bachelor en International Business and Communication de l’Université de Wolverhampton, d’un master de Kedge Business School, et d’un master en marketing digital de HEC Montréal. Son parcours, enrichi par une expérience personnelle marquante lors d’un road-trip en van de six mois à travers l’Europe, a affiné sa vision d’une communication responsable, éloignée du greenwashing. Chez Basilic & Co, il aura pour mission de développer la notoriété de la marque sur le plan national, tout en intégrant des actions locales pour valoriser les produits de terroir et les valeurs d’authenticité. Il souhaite faire de Basilic & Co une marque inspirante en mettant en avant son engagement envers l’agriculture locale et en soutenant la découverte des terroirs français. La digitalisation de l’expérience client et l’accompagnement des franchisés pour l’implémentation des campagnes locales font également partie de ses priorités. En collaboration étroite avec Emmanuelle Menduni, il va s’employer à aligner l’offre de produits avec les valeurs et la communication de l’enseigne.
Une direction unie au service des franchisés et des consommateurs
L’arrivée de ces deux nouveaux directeurs vient compléter une équipe de direction déterminée à faire progresser Basilic & Co dans le respect de ses valeurs fondatrices. Aux côtés d’un chef étoilé en charge de la Recherche & Développement, Emmanuelle et Julien forment un trio stratégique dont la mission est de soutenir les franchisés et d’optimiser l’offre pour répondre aux attentes actuelles des consommateurs. Basilic & Co prévoit ainsi de développer plusieurs cartes par an, en privilégiant les produits de saison et les ingrédients de qualité, pour rester fidèle à sa promesse de valorisation des terroirs. Ces nominations marquent une nouvelle ère pour la chaîne qui fête cette année ses 19 ans d’existence et près de dix ans de développement en franchise.